JOAN CARTANYÀ
Cette année, nous avons commencé le projet de safran avec la collaboration de 3 autres agriculteurs de Montblanc, Santa Coloma de Queralt et Rocallaura, population d’Urgellenca voisine…
20.000 bulbes plantés
Avec ces 20 000 bulbes que nous avons planté, les 28 agriculteurs et paysans participant au projet Safran de la Catalogne Intérieure, nous atteindrons presque l’hectare de…
Le safran revient à l’intérieur de la Catalogne
CONTEXTE La première tentative de récupération de la culture commerciale de safran dans la Conca de Barberà remonte à 2008, sur un terrain de la Guardia de…
Safran est le nom des femmes
Saffron, en anglais. Il est appelé une actrice américaine américanisée, Morgana, très beau – pas vrai? – et qui accumule une filmographie qu’il a réuni. A l’origine…
Dossier de presse
Nous sommes très satisfaits de l’énorme accueil que le projet a eu, ainsi que l’évaluation positive de notre produit par de nombreux professionnels de différents domaines de…
Le Safran et l’Art
Le ton jaune des œuvres du groupe d’artistes formé en 1893 autour du postmoderniste Isidre Nonell les a fait connaître comme la Colla del Safrà, aussi appelée…
La couleur
La couleur aurait été plus poétique un titre tel que l’or en fleur, mais, puisque le safran est le roi invisible et omniprésent de toute digne paella,…
Vraiment fascinant
Redécouvert par ce que dit le grand public, le monde infini du gin – le cocktail gynosique, même mainstream – rend hommage à l’espèce jaune avec une…
Culture du Safran
Nous suivons des processus très artisanal, nous plantons début septembre, nous récoltons des fleurs de la mi-octobre jusqu’à la mi-novembre, nous devons récolter tous les jours tôt…
Bref histoire du safran en Catalogne
Le safran a toujours été l’un des produits de base mondiaux les plus chers par unité de poids. Mais, malgré son prix élevé, la récolte a progressivement…
